Canan Karatay'dan Beslenme Tavsiyeleri: Şeker ve Karbonhidratların Tehlikeleri

Karatay, özellikle karbonhidratların vücutta yarattığı olumsuz etkileri vurgulayarak, şeker ve yüksek karbonhidrat tüketiminin obezite ve çeşitli sağlık sorunlarına neden olduğunu belirtti. Yağlar yerine şeker ve karbonhidrat tüketiminin vücutta yağlanmaya yol açtığını ve bunun da hastalıklara neden olduğunu ifade etti.

Şekerin Vücutta Yarattığı Etkiler

Karatay, karbonhidratlı gıdaların kan şekerini hızla yükselttiğini ve bu durumun vücutta insülin salgısını artırdığını söyledi. Şekerli içecekler, çay şekeri, meyve şekerleri ve gazlı içecekler, vücutta birikim yaparak metabolizmayı olumsuz etkiler ve çeşitli sağlık sorunlarına yol açar. Bu tür besinlerin vücutta zehir etkisi yarattığını belirten Karatay, bu zehirden korunmak için sağlıklı yağların tüketilmesini önerdi.

Yağların Sağlık Üzerindeki Etkileri

Karatay, sağlıklı yağların vücutta birikmediğini, aksine kilo vermeyi desteklediğini ve uzun süreli enerji sağladığını vurguladı. Yüksek kaliteli yağların tüketilmesinin insülin hormonunu baskıladığını ve bu sayede kilo kontrolüne yardımcı olduğunu belirtti. Yağların vücudu acıktırmadığını ve uzun süreli enerji sağladığını ifade eden Karatay, bu besinlerin kilo vermeye katkıda bulunduğunu söyledi.

Şeker Hastalığı ve Genetik Faktörler

Şeker hastalığı konusuna da değinen Karatay, şeker hastalığının genetik bir sorun değil, aşırı şeker tüketiminin bir sonucu olduğunu belirtti. Aile içindeki beslenme alışkanlıklarının da bu hastalığın yayılmasında etkili olduğunu ifade etti. Adana kebabı gibi et ağırlıklı besinlerin yanında ekmek ya da bulgur pilavı tüketilmemesi gerektiğini belirten Karatay, etlerin serbest olduğunu ama karbonhidratların kısıtlanması gerektiğini vurguladı.

Özet: Prof. Dr. Canan Karatay’ın beslenme önerileri, sağlıklı yağların tüketimi ve karbonhidratların sınırlandırılması gerektiğini ortaya koyuyor. Karatay’ın tavsiyeleri, şeker ve yüksek karbonhidrat tüketiminin sağlık üzerindeki olumsuz etkilerini azaltmak ve kilo kontrolünü sağlamak isteyenler için önemli bir rehber niteliğinde. Sağlıklı yaşam için bu önerilere dikkat edilmesi tavsiye ediliyor.